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2010年6月12日土曜日

ケイク・オルディネール

前回失敗したケーキに再チャレンジ。
見直し点

��。バターと砂糖をすり混ぜる際、砂糖の粒が見えないぐらい徹底する。
��。全卵と砂糖をムース状にするのもミキサーを使ってかなりしっかりやる。
��。1,2の混ぜをちゃんとして薄力粉はさっくりまぜる。

気をつけながら作業して焼きは30分ぐらい。もう 見違えるほどの膨らみ(笑)と味。
それでもちょっと焼きすぎてしまった。
次回はトースターじゃなくてオーブン使うかなぁ

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